A Kronenbourg 1664 é a
cerveja mais vendida na França. Esta lager é de cor dourada com uma
textura leve e cremosa. Possui lúpulos aromáticos e um sutil
amargor proveniente de sua maturação. Seu colarinho é denso e
cremoso, e o aroma é dominado por um bouquet de ameixas maceradas e
damascos maduros, com toques de levedura, mel, banana, pêra,
pimenta verde e limão cristalizado. a fabricação da Kronenbourg
1664 segue um ritual minucioso que começa pela escolha cuidadosa da
cevada que será transformada em malte através de germinação e
estufação, uma operação de secagem delicada, que dá a cerveja a sua
cor dourada e textura cremosa. Em seguida vem a fermentação do
malte com água em calor baixo nos tanques, adicionando então a dose
exata de flores de lúpulo, a flor aromática e amarga que dará a
toda essa mistura, chamada ( WORT), seu característico gosto amargo
e aroma delicado.
Na seqüência é adicionada a
levedura, cultivada na própria cervejaria Kronenbourg, e o processo
entra na fase de fermentação, durando de uma a duas semanas.
Finalmente, após a separação da levedura, o mestre cervejeiro cuida
da maturação da “cerveja verde”, em tanques de cobre. É
durante este período que a cerveja desenvolve seu bouquet e absorve
o gás que a deixará espumosa. Uma filtração final antes do
engarrafamento e o resultado é uma cerveja excepcional, pronta para
ser degustada.
Família:
Larger
Tipo:
Pilsen Premium (Pale Lager)
Embalagem:
Garrafa
Volume:
350ml
Graduação
Alcoólica: 5,00% vol
Temperatura: 0-4Cº
Copo
ideal: Pilsner, Caldereta
Ingredientes: Água, malte, milho, lúpulo
e fermento.
Origem:
França
Fabricação: França
Preço
médio: R$ 11,50
Onde
comprar: Supermercados Zona Sul
Site:
http://www.brasseries-kronenbourg.com/
